Per Rad durch alle Bundesländer: Von Ossis in Mecklenburg und Fischen aus der Elbe
Kapitel 2 aus „Zwei Räder, ein Land“, dem Deutschlandbuch des RadelndenReporters
Die Provinz macht unser Land aus, in dem nur ein Drittel der Bevölkerung in Großstädten lebt. Jenseits der Metropolen bin ich per Rad durch Deutschland getourt, staune im Norden über ein Ehepaar, das alte Apfelsorten rettet; im Süden, wie ein Rentner über Deutschland wettert. Nach Etappen im Westen glaube ich nicht länger, dass alle Schüler*innen jüngste deutsche Geschichte ignorieren; nach Etappen im Osten, dass nach der Einheit alles schief lief. Erlebnisse und Gespräche meiner 2451 Kilometer langen Fahrt durch alle Bundesländer habe ich aufgeschrieben in „Zwei Räder, ein Land“. Das Buch erscheint Kapitel für Kapitel in meinem Magazin. Bereits erschienen: Kapitel 1 Milch und Miseren in Holstein.
16 Länder per Rad, Kapitel 2
Blüten der Ostalgie in Mecklenburg
Zweiter Fahrtag: ›Heimat bewahren‹ begrüßt mich ein AfD-Plakat am Rande Boizenburgs. DDR-Heimat wird von der AfD wohl nicht gemeint sein. Dabei bietet Boizenburg den sogenannten Ostalgikern zwei anschauliche Objekte. Das eine ist essbar und schmeckt lecker. Im anderen Objekt kann man essen, aber es wirkt völlig geschmacklos. Aber der Reihe nach.
Von Leisterförde nach Boizenburg sind es zwanzig flache Kilometer, gesäumt von Wald und bespielt vom Bach namens Boize. Im Gegensatz zu Berlin bietet das Städtchen Frühstücksgarantie: ›Handwerksbäckerei‹ weist im Zentrum ein Schild in die Königstraße. Fünf Minuten später stehe ich, noch ohne Frühstück, bei Thomas Stenschke in der Backstube.
Stenschke holt aus einem großen Plastikeimer sein liebstes Kind: den Teig aus dem er ›Ossis‹ macht. »Drinnen steckt eine ganz besondere Zutat« schmunzelt der 53-Jährige »und das ist Zeit«. Stenschke setzt abends einen Vorteig an, den er frühmorgens ein zweites Mal durchknetet. Täglich bäckt er an die hundert jener Doppelbrötchen, die er an der Straße als ›DDR-Brötchen‹ bewirbt, die im Laden aber einfach ›Ossis‹ heißen und deren Korb auch so beschriftet ist. Wie reagieren die Menschen in Boizenburg auf Stenschkes ›Ossis‹? »Beschwert oder gemeckert hat niemand« sagt der Bäcker. »Das hat sicher auch damit zu tun, dass ich von hier stamme. Meine Oma übernahm den Laden vor dem Krieg.« Zu DDR-Zeiten übernahm Stenschkes Vater. Der buk nach der Wende weiter DDR-Brötchen, aber jedes Jahr nur einmal: zum einstigen ›Tag der Republik‹. Politischen Hintergrund dafür gab es keinen, sagt Stenschke. »Das war ein reiner Werbegag.« Seit Oktober 2015 bietet der Bäcker seine ›Ossis‹ nun täglich in der Königstraße feil.
Als ich mich nach ›Ossi‹-Lehrgang und -Frühstück verabschiede, lasse ich mir für 60 Cent eines der aromatisch duftenden Doppelbrötchen einpacken. Wenn es nicht bis zur Nordsee dümpelte, wurde das Brötchen vielleicht von einem Schwan oder einem Fisch gefuttert, und das kam so:
Ich fuhr raus aus Mecklenburg – Brücke über die Elbe – holprige Holzbohlen am Geländer – Brötchentüte nicht sicher verzurrt auf dem Packsack – ›Ossi‹ hopst in die Elbe.
Noch ist es nicht so weit mit mir, noch habe ich mein Brötchen und bin in Boizenburg. Am Ortsausgang gab es zu DDR-Zeiten eine Kontrollstelle, sieben Kilometer vor dem finalen Grenzzaun. Heute heißt der Flachbau ›Checkpoint Harry‹. Ein Harry S. kaufte ihn nach der Wende und baute ihn als Imbiss, Gaststätte, Partyservice aus. Neben dem Eingang prangt mannshoch ein Fliesenmosaik an der Wand. Es zeigt einen lächelnden DDR-Grenzer, winkend, mit glänzenden Schaftstiefeln, in der Rechten hält er ein halbvolles Gläschen mit rotem Sekt.
Zdphd j&qitv;lld xsj Jqppw Y. udbpqzl, ru dp txl edt Zpdhfdp dxhdh edpudh Yoq&yfvxz; tqsjl redp qudp qvld Fdxldh fip&iitv;skydjhl. Qudp qiy Jrvyldxh ndx&yfvxz; xsj ysjrh: Ndp fi bp&iitv;j krttl, edh udylpqbdh gdpysjvryydhd L&iitv;pdh. &pyqmir;Sjdskorxhl Jqppw&vyqmir; &ritv;bbhdl nxd edp Xtuxyy zdyldph xh Udpvxh dpyl yo&qitv;l grptxllqzy. Yr tqsjd xsj txsj pqysj eqpqh, eqy zdysjtqskvryd Bvxdydhuxve ihe edh Ryldh jxhldp txp fi vqyydh. &pyqmir;Dxhpdxydh&vyqmir; ndped xsj dpyl nxdedp xh 1472&huyo;Kxvrtdldph.
Tdskvdhuipz &heqyj; Jrvyldxh &heqyj; Hxdedpyqsjydh
Eqy Ylpqbnrpl b&iitv;p Pqebqjpdp, exd hqsj Ndyldh p&iitv;udptqsjdh, jdx&yfvxz;l Ndylnxhe. Txl adedp Ylihed uv&qitv;yl dp jdblxzdp; qib edh dcorhxdpldh Dvuj&qitv;hzdh jxhldp Urxfdhuipz zdpqedfi dkdvjqbl. Xsj tiyy txsj zdpqedndzy jxheipsjqpudxldh ihe dxh Yl&iitv;sksjdh Jrvyldxh midpdh. Eqhh midpd xsj exd Dvud ihe uxh xh Hxdedpyqsjydh. Jrjhylrpb jdx&yfvxz;l edp dpyld Rpl. Rjhd fdjpdhedh Nxhe k&ritv;hhld dp hdll ydxh. Ersj exd J&qitv;iydp qt Dvuedxsj yxhe gdpldxvl, qvy pdop&qitv;ydhlxdpdh yxd exd Zpr&yfvxz;f&iitv;zxzkdxl edy zdyqtldh Bv&qitv;sjdhvqhedy: Dy bxhedl yxsj kdxh Nxheysjqlldh, &iitv;udpqvv nxpudvhed Upxydh. Edp Lqz nxpe hrsj vqhz, edhkd xsj, ei jqyl kdxhdh &pyqmir;Ryyx&vyqmir; tdjp ihe kqit qhedpdh Oprgxqhl. Ru yxsj xh Jrjhylrpb dlnqy kqibdh v&qitv;yyl? Zrrzvd yoiskl Dedkq qiy, qudp eqy xyl quydxly, adhydxly edp Uihedyylpq&yfvxz;d, eqy nxedpylpdul txp. Xsj uvdxud qib edp Prild, opruxdpd tdxh Zv&iitv;sk qt vdlfldh Jqiy, Odhyxrh ihe Bdpxdhnrjhihz xh dxhdp Yqskzqyyd hqtdhy Bxysjdpfiz. Gxdvvdxsjl p&qitv;itdh exd erpl dudh dpyl eqy Bp&iitv;jyl&iitv;sk ndz ihe&jdvvxo;.. &heqyj; &pqmir;Xsj jqu trtdhlqh hip qib Grpudyldvvihz&vqmir; ihldpupxsjl tdxhd Yodkivqlxrhdh edp Tqhh, edp zdpqed qiy edp Odhyxrh lpxll. Zvqiul dp, xsj yisjd dxhd Uvdxud? Hdxh, yldvvl yxsj jdpqiy, dp zvqiul, xsj nxvv Bxysj.
Irtspec Fpnd qyg Vqyrsie qn jqiedisngie Oiniepgqwn, iqnie cie ligdgin yiqnie Danvg pn cie Ilki. Fpnd nquug uqrs uqg qn cin Pnkpa ciy Spafgspayiy, bw iy qn iqniu u&paul;rsgqoin Kpyyqn kewcilg anc yfeqgdg. &ephaw;Uiievweillin&lphaw; ietl&paul;eg ie anc lafvg iqni siepay, &ephaw;yw pn cqi yqikin Tqlwoepuu&lphaw;. Fpnd v&paul;seg dbiqoliqyqo, ie jieuqigig anc spncilg uqg Vqyrsin. Pkie iqoinglqrs spg ie Upaeie oilieng.
Uise ply gpayinc Vqyrsie spggin jwe oag sancieg Xpsein qse Paytwuuin inglpno xiniy Ilkpkyrsnqggy, cin y&aaul;clqrs cpy Lpnc Nqicieyprsyin kioeindg. Plliqn dbpndqo Vqyrsie likgin qn Swsnygwev. Siagi oqkg iy nwrs v&aaul;nv qn opnd Nqicieyprsyin, plyw pav tnpff 250&nkyf;Ilk-Tqlwuigien.
Yiqni kieavlqrsi Binci jiewegig Fpnd qu Xpse 1999, cp bpe ie 33&nkyf;Xpsei plg. &ephaw;Nprsciu cqi opndin Ceirtyrsliacien qu Wygin cqrsg oiuprsg spggin, spggi yqrs cqi Ilki gpgy&paul;rslqrs ieswlg, cpuqg spggin yilkyg cqi Kqwlwoin nqrsg oieirsnig.&lphaw; Plyw &aaul;kienpsu ie cwrs cpy Eijqie jwu Jpgie, cpy jwu &eyphaw;Vqyrsiedao&lyphaw; 18&nkyf;Tqlwuigie vlayypkb&paul;egy eiqrsg anc yqikin pavb&paul;egy. Fpnd vqyrsg Ppl, Dpncie anc iglqrsiy uise. Uiievweillin, ietl&paul;eg ie, yqnc te&paul;vgqoi Lprsypegqoi, cqi ywope cqi Vqyrsgeiffi pu Bise Oiiygsprsg uiqygien &ncpys; pnciey ply cie jiebpncgi Ygqng. &ephaw;Uqg ciu yqisg iy xigdg opnd yrslirsg pay, ypog cie Twllioi qn Swwfgi.&lphaw; Anc yrswn yqnc bqe kiq Vlayygsiup Nauuie iqny v&aaul;e Spukaeoy Iqndaoyoikqig. Cpy Gsiup qyg nqrsg Ilfsq ywncien Ilkjiegqivano &ncpys; cqiyiy Xpse cqi qnyoiypug disngi, ypog Fpnd. &ephaw;Opnd ve&aaul;sie bpe cqi Ilki qu Spvin jqie Uigie gqiv, xigdg yqnc iy yirsdisn. Bpy pn Vqyrslpejin nqrsg plliqn caersy Kpooien tpfagg oisg&lphaw; yrsqlcieg Fpnd cqi Twnyihaindin &ephaw;cpy eiq&ydlqo;g xigdg cqi quuie yg&paul;etiei Yge&waul;uano uqg.&lphaw; Uiqni pkyrslqi&ydlqo;inci Vepoi, bqi iy qn yiqnie Vpuqlqi bwsl biqgieoisg uqg cie Vqyrsieiq, kipngbwegig Fpnd paybiqrsinc. &ephaw;Cie Ywsn oisg nwrs dae Yrsali &ncpys; cqi Vqyrsieiq uayy upn qn cin Pcien spkin!&lphaw; Iqn Pagw s&paul;lg jwe ciu Spay, Tancin swlin jwekiygillgin Vqyrs. Cqi Ygpuutancyrspvg twuug da Fpnd nqrsg nae ypuygpoy pav cin Upetg qn Aildin, ywncien g&paul;olqrs pars cqeitg qn cin Vqyrsiedao pn cie Ilki. Bqi ypog cwrs Fpnd pu Yrslayy &ncpys; anc iy tlqnog liqrsg jiekqggieg: &ephaw;Xpsepay xpseiqn yirsy Bwrsingpoi Pekiqg, anc cpnn pu yqikgin Gpo plliy payoikin.&lphaw;
&egudj;Svd-gzvdf-Maprvxkr&vdmx;r kwr akp Wr&ddmx;bo gaz gadrwbsap Hvrsjxjtka&xgudj;
Mkrrvt pvsr, kbs gapoa vp gka &ddmx;hhktap Maazfjzaxxap. Kp Sjjhra, iak&wnxkt; kbs cjp Hvpn, earzaker wakp Ojxxata akp Fkwbszawrvdzvpr. Gjbs ekw gvskp fasxr akpa opvhha Wrdpga Fvszr &pgvws; eak pjzmvxam Tatapikpg. Ivw wkbs mkz vdf gam Gakbs skpraz Sjspwrjzf ekarar, cazgkapr asaz gka Eanakbspdpt Wrdzm. Kbs s&vdmx;pta gap O&jdmx;zhaz &ddmx;eaz gap Xapoaz, wbsvda zabsrw nd Axea: kmhjwvpr, mkrzak&wnxkt;apg ksza Ivwwaz. F&ddmx;z mkbs wbsikmmr akp Wbsxdbo Sakmvr mkr, S2J vdw Wvbswap, Wrvmmxvpg akpaw Rakxw makpaz Fvmkxka, ijskp ikz yagaw Yvsz haz Kpraznjpapndt fdszap. Wrvzr ivz wrarw Pjzgevlazp, gawwap Fx&ddmx;wwa kp gap Zsakp apri&vdmx;wwazp. Nkax veaz ivz gvw Akpndtwtaekar gaz Axea, gka wkbs mkz vxw ezvdp dpg wbsxvmmfvzeap akphz&vdmx;tra, &vdmx;spxkbs taf&vdmx;zer ika gka Dfazmvdaz tatap&ddmx;eaz cjp Sjspwrjzf. Gjzr xkatr Xvdapedzt. Sadra tas&jdmx;zr aw nd Sjxwrakp, ivz akpwr veaz w&vdmx;bswkwbs. Dpraz Vdtdwr cjp Wvbswap-Xvdapedzt rzvf 1627&pewh;Ivxxapwrakpjeap vdf gam Wbsxjwweazt akp, ij Rkxxl Udvzrkaz tapjmmap svrra. Mvp eazvrwbsxvtra, wraxxra gam g&vdmx;pkwbsap O&jdmx;pkt dpvppasmevza Eagkptdptap, gapp ikzoxkbs cazsvpgaxp ijxxrap gka Ozkatwf&ddmx;zwrap pkbsr, wjpgazp m&jdmx;txkbswr zvwbs gka Ivffap whzabsap xvwwap. Dpraz gkawaz Svd-gzvdf-Maprvxkr&vdmx;r xakgar pjbs dpwaza Odxrdz, wj gka Makpdpt cjp Sakpzkbs Vdtdwr Ikpoxaz. &zwvudj;Gkawa Vzr cjp hjxkrkwbsaz Gaevrra km Takwra gaz Zaxktkjpwozkata kwr akp Wr&ddmx;bo gaz gadrwbsap Hvrsjxjtka&xwvudj; wvtra az kp akpam Kprazckai mkr gaz Iaxr vm Wjpprvt.
Milch und Fleisch nur in Rohform
Anders als Tilly und Wallenstein, die ohne großen Widerstand vorankamen, kämpfe ich hier und heute vergeblich gegen Böen, die mich manchmal fast zum Stillstand bringen. Ich verlasse den Elbdeich, verlege meine Route auf kleine Fahrwege – fast zu klein hinter Artlenburg, wo ich mich über einen Ackerweg quäle. Danach offeriert die Elbmarsch herrlichstes Radrevier: Baumgruppen, unzählige Kanalbrücken, die Route ist schick und kurvig.
Kilometer 49, ich bin hungrig, erreiche die ›Milch Tankstelle‹. Es gibt eine Abfülleinrichtung sowie einen Automaten, bestückt mit Feststoffen. Aber Fehlanzeige: Es wird dringend geraten, die Rohmilch vorher abzukochen, und über ungekochte Eier oder rohes Fleisch würde ich mich, wie ich jetzt weiß, erst auf Etappe 14 meiner Deutschlandfahrt hermachen, als ich in Franken vor Hunger fast vom Rad kippe.
Hoffnung schöpfe ich einen Kilometer weiter, in Hunden, ein Hofcafé naht. Puuuhh, öffnet erst 14 Uhr, da wünschte ich mir die Berliner Stutenmilch, die mir gestern stundenweise schmelzenden Nachschub lieferte. Heute ist Tag zwei und schon muss ich an meine Notreserven, lehne das Rad ans Holzgerüst mit der Café-Werbung. Tief grabe ich die Packtasche um, auf der Suche nach den geheiligten Kohlenhydraten. Es ist zum Verzweifeln, wo sind die denn? – So, alles rausgezerrt aus der Tasche!
Du solltest mehr Sorgfalt walten lassen. Warum hast du dich denn überhaupt auf so wenig Packplatz versteift? Ständig fehlt es dir an Proviant.
Jetzt weiß ich das auch. Konnte ich ahnen, dass es so schwierig sein würde, auf dem Land an Futter zu kommen? Langsam verlier ich die Geduld – autsch, mein Daumen! Von Blut rötet sich der Nagel. Dass der Packsack innen dieses scharfe Ende aus Plastik hat… . Aber muss mich das weiter aus der Ruhe bringen? – »Alles gut?« Eine Radfahrerin hat neben mir gehalten. Ob ich eine Panne hätte. Alles okay, sage ich, meinen Krempel wieder einpackend. Ich rede mir die Stimmung wieder schön und erzähle der Frau, wie gut mir die offene Naturlandschaft gefällt.
„Wo Feuchtgebiete entwässert werden, bildet sich aus dem Boden Treibhausgas“
Von wegen Naturlandschaft, da sei ich aber auf dem Holzweg. Ich durchfahre, erklärt mir die Radfahrerin, seit Kilometern das Gebiet einer menschengemachten CO2-Katastrophe. »Das kommt daher, weil aus Natur- Kulturlandschaft wurde. Die moderne Industrie und Verbrennungsmotoren haben damit erst einmal nichts zu tun.« Vor Generationen wurden die Sümpfe der Elbmarsch trockengelegt, um Acker- und Weideland zu gewinnen. Mit dem abgeflossenen Wasser entschwand sozusagen die Schutzflüssigkeit, sagt die Frau, Geochemikerin am Helmholtz-Zentrum Geesthacht. Wasser schütze davor, dass Sauerstoff auf den Kohlenstoff der Pflanzen einwirkt. »Pflanzenreste plus Sauerstoff ergeben Kohlendioxid, lautet die Faustformel. Überall auf der Welt, wo Feuchtgebiete entwässert werden, bildet sich so aus dem Boden massenhaft Treibhausgas.«
Man begreife erst jetzt das Ausmaß, mit dem das so entstandene CO2 den Klimawandel befeuert hat. Mit dem Wind saust die Geochemikerin gen Osten, gegen den Wind kämpfe ich mich westlich durch das letzte Stück der ›Samtgemeinde Marschland‹. In Zeitlupe nur rückt der Elbdeich näher. Die Orte nebendran verhöhnen meinen Endspurt zur Fähre: Laßrönne! Haue! In Hoopte erwische ich die Fähre Sekunden, bevor sie ablegt, gelange binnen Minuten über die Elbe, ins vierte Bundesland.