Schlagwort Ernährung

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Aus einer roten Getränkedose rieseln Zuckerkristalle.

Studie: Softdrinks sind immer noch zu süß – Zucker-Reduktionsstrategie der Industrie gescheitert

Softdrinks gelten schon lange als Treiber für Übergewicht und Diabetes Typ 2. Eine neue Studie zeigt: Der durchschnittliche Zuckergehalt ist in den vergangenen 6 Jahren in Deutschland kaum gesunken. Die freiwillige Zuckerreduktion funktioniert nicht. Kommt jetzt die Zuckersteuer?

mehrere afrikanische Frauen in bunter Kleidung sitzen mit auf einem Markt unter einem Sonnenschirm, vor sich verschiedene Gemüse.

Afrika-Reporter∘Ruona Meyer

Ein Püree nach dem anderen: Mit Hilfe von Social Media entstand im Senegal ein Start-Up für Baby-Brei

Bislang ist Afrika oft von Importen abhängig, um die Ernährungssicherheit zu leisten.Senegals erstes Startup für Bio-Baby-Brei setzt auf populäre Technologien, um diese Lücke zu füllen.

Auf dem Foto sind Zimtstangen, Gewürznelken, Mandeln, Sternanis in Nahaufnahme zu sehen.

IMMUN∘Ulrike Gebhardt

Gesund genießen – 5 Tipps für ein fittes Immunsystem

Wie kann man seine Abwehrkräfte jetzt bei dem trüben Erkältungswetter mobilisieren, damit es einen gar nicht erst erwischt oder man schnell wieder durch ist mit dem Infekt?

Gelbe Fische vor einem bunten Korallenriff.

tiefblau∘Sandra Weiss

Fischerei in Mexiko: ein Einfallstor für Kriminelle

Wer in Mexiko Fisch kauft, läuft Gefahr, die Mafia zu unterstützen. Das hat die NGO Oceana herausgefunden. Mithilfe namhafter Küchenchefs soll nun mehr Transparenz in die Lieferkette von Meeresprodukten kommen.

Ein Mann schiebt mit einer Gabel Kichererbsen und Fleisch vom Teller in den Müll. Mehr als die Hälfte aller Lebensmittelabfälle fallen in Privathaushalten an.

Klima wandeln∘Carina Frey

Lebensmittel essen, statt wegwerfen: So landet zu Hause weniger Essen im Müll

Man muss keine Superköchin sein, um Lebensmittel zu retten. Drei Profis erklären ihre persönlichen Strategien gegen Lebensmittelverschwendung.

Zu sehen sind ein wolkenverhangener Himmel, kräftige Pflanzen, und darin die Bäuerin.

Afrika-Reporter∘Bettina Rühl

Nahrungsproduktion: Was bringt bessere Erträge, Bio-Anbau oder konventionell?

Wissenschaftlerïnnen und Landwirte arbeiten in Kenia zusammen, um die Erträge auf nachhaltige Weise zu steigern. Viele afrikanische Länder könnten mehr produzieren.

Im Vordergrund eine Frau mit ihrem kleinen Sohn. Der Junge saugt an einer Tüte mit Zusatznahrung. Im Hintergrund ein Baum, in dessen Schatten Menschen behandelt werden. Schwere Wolken hängen am Himmel.

Afrika-Reporter∘Bettina Rühl

Ernährungskrise in Ostafrika: Welche Rolle spielt Europa?

Agrarökonom Timothy Njagi über die Folgen des EU „Green Deals“ und die Frage, welcher Weg zur Ernährungssicherheit in Afrika führt. Er fordert unter anderem mehr Wissenstransfer von Europa nach Afrika.

Eine Mischung bunter Goldbären von Haribo

SchleimWelten∘Susanne Wedlich

100 Jahre Gummibärchen: die lange Geschichte süßen Glibbers

Haribos Goldbären sind weltweit beliebt, aber nicht der einzige zart schmelzende Snack. Leckere Gallerte gehört in vielen Kulturen zur kulinarischen Tradition.

Die römischen Ruinen in Dougga, Tunesien, und ein Weizenfeld

Afrika-Reporter∘Sarah Mersch

Ernährungssouveränität im Maghreb: Unabhängig werden vom Norden – nur wie?

Der Krieg gegen die Ukraine bringt das Thema Ernährungssouveränität in Nordafrika wieder auf die Agenda. Doch über den Weg zur Unabhängigkeit sind sich die Akteure uneinig.