Ernährung ist die Summe aller Nahrungsstoffe, die wir zu uns nehmen, um unseren Körper mit Energie und Nährstoffen zu versorgen. Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Dabei sollten wir darauf achten, dass wir ausreichend Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Proteine und gesunde Fette zu uns nehmen und Zucker und Fertigprodukte reduzieren. Auch regionale und saisonale Lebensmittel sind eine gute Wahl für eine nachhaltige und gesunde Ernährung. Welchen Einfluss Ernährung und bestimmte Inhaltsstoffe und Lebensmittel auf unsere Gesundheit und den Verlauf von Krankheiten haben, dazu berichten wir hier regelmäßig für Sie:
Stickstoff im Überfluss verschärft gleich mehrere planetare Krisen – Klimaerwärmung, Artenverlust, Gesundheit. Die Vereinten Nationen machen auf die Folgen von zu viel Nitrat, Gülle, Lachgas und Co aufmerksam. FAQ zu einem oft ignorierten Problem.
Keine Ziele, keine Daten: Die Hauptstadt hat Lebensmittelabfällen den Kampf angesagt, doch ihre Strategie droht zu scheitern. Nun zeigt eine lange unter Verschluss gehaltene Studie: Allein an Berliner Grundschulen landen jedes Jahr viele Millionen Essen in der Tonne.
Mit einem neuen Institut will Gesundheitsminister Lauterbach die Prävention von Krankheiten stärken. Public-Health-Forscher Peter von Philipsborn kritisiert die damit einhergehende Zerschlagung des Robert Koch-Instituts. Für Prävention brauche es Geld und politische Konsequenz.
Vier von zehn Erwachsenen haben chronische Leiden. Die Politik versprach eine optimale Behandlung mit maßgeschneiderten Konzepten. Doch viele dieser Programme existieren nur auf dem Papier, andere dürfen ausgerechnet das, was am besten helfen könnte, gar nicht erst anbieten.
Schlankheitsmittel aus dem Internet enthielten einen hochgefährlichen, verbotenen Wirkstoff. Doch erst drei Monate, nachdem eine Verbraucherin über Bauchschmerzen klagte, warnen Behörden öffentlich vor dem Produkt. Wie kam es zu dem Verzug?
Die Krebsforschungsagentur IARC der Weltgesundheitsorganisation hat den Süßstoff Aspartam als „möglicherweise krebserregend“ eingestuft. Experten sehen dennoch keinen Grund zur Panik – und warnen vor einem Zurück zum Zucker. Was Sie außerdem noch wissen sollten.